🌿 Le printemps et ses trésors !

Le printemps c'est un moment de renaissance pour le monde végétal et les premières fleurs voient le jour pour le plus grand bonheur de tous dont nos chers amis les pollinisateurs !

C'est entre la mi-avril et la mi-mai que nous retrouvons les jolies corymbes de fleurs blanches du sureau noir. En général, sa floraison coïncide avec la présence des fraises car il m'arrive de déposer quelques fleurs blanche de sureau noir sur ma salade de fraise ! 

⚠️ Précautions importantes

Parce que la cueillette des plantes sauvages (tout comme chaque aliment) demande une attention particulière, voici un point de vigilance :

• Risque de confusion : Le sureau noir (Sambucus nigra) peut parfois être confondu avec le sureau hièble qui est toxique !

• Rappels importants : formez-vous afin d'acquérir les critères d'identification terrain pour le reconnaître sans risque. Mais voici déjà une information indispensable : Le sureau noir est un arbuste ligneux (avec du bois) qui peut être très grand, alors que le sureau hièble est une herbacée qui reste basse et ne fait jamais de bois.

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🍾 Comment créer votre pétillant de sureau noir 

Véritable "champagne des fées", le pétillant de sureau est une boisson fermentée naturellement, fraîche et florale. Je vous partage ici ma recette de base avec un ingrédient optionnel, mais n'hésitez pas à laisser parler votre créativité pour expérimenter de nouvelles saveurs !

L'agenda des balades découverte des plantes sauvages sur Génissieux

Vous souhaitez semer des graines de savoir dans votre structure ?

Que ce soit pour une association, une école, une entreprise ou simplement un groupe d'amis, j'organise des balades et ateliers sur-mesure. N'hésitez pas à m'envoyer un message pour que nous imaginions ensemble votre moment de rencontre avec le vivant.

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